[社]串焼を極められる(1)料理長候補(2)(3)キッチンスタッフ

串打ちも焼きも、炭の高さ・火力の加減 　など、「見て盗め」なんてことは言わず 　じっくり丁寧に教えていきます！ 事業内容 串焼屋

【こっこ屋は・・・】 2011年に開業した“大須の焼鳥屋さん”。 朝挽き三河地鶏を使用し、炭火で焼き上げる焼鳥や鶏刺しをはじめとした豊富な鶏料理で 会社帰りのサラリーマンから味にうるさい食通まで、あらゆる客層の喉を鳴らしている隠れた名店です！ 【代表は・・・】 元ビジネスマン。 開業のキッカケは「食を通じてお客様を元気にしたかったから！」 包丁すらまともに持ったことがないビジネスマン時代に全国の名店を食べ歩き、 「ここだ」と思った店でお金を払い弟子入りして腕と技を磨いて出店にこぎつけました！ 【大須店で働く社員は・・・】 老舗の焼鳥店から、こっこ屋に転職。 菱田のもとでイチから串打ちや焼き方などを勉強しています！ 同じ居酒屋・焼鳥屋といってもこっこ屋は「全然違う！」 専門性を高めて、成長しながら働けています◎